Pentru prepararea unei pâini cu gust specific acrisor din maia de secara. Se adauga doar drojdie si este gata de introdus în cuptor. Rezulta aprox. 1,5 kg de pâine.Ingrediente:Faina integral de secara, culture starter100% agricultura ecologica. Pâine din aluat acrisor de secaraIngrediente: 1 plic de extract din maia naturala de secara Biovegan, 700 g faina de grâu sau tarâte de grâu, 300 g faina se secara sau tarâte de secara, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g), 2 lingurite de sare, 750 ml apa calduta.Preparare: Se amesteca bine toate ingredientele uscate. Se adauga apoi apa si se framânta foarte bine. Compozitia se lasa 2 ore acoperita într-un loc cald la dospit. Apoi se framânta înca o data bine si se pune într-o forma de copt unsa în prealabil. Se pune în cuptorul rece, însotita de un castron cu apa. Se coace la temperatura de 180 – 200 ° C timp de aprox. 80 minute. Se rastoarna din forma pe un gratar si se lasa la racit.Valori nutritive:kj: 1255 kcal: 297 grasimi: 1,8g acizi grasi saturati: 0,5g glucide: 52g zaharuri: 1g fibre: 14g proteine: 11g sare: